Q&A:青汁と野菜不足の解消について

Question青汁を飲めば野菜不足解消になるのでしょうか?

Answer
野菜にはビタミンやミネラル、食物繊維などの私たちの健康にとって重要な役割をする栄養成分が含まれています。

厚生労働省によれば、野菜不足を解消するには、一日350gの野菜を毎日食べる必要があると言っています。そして、日本人のほとんどは、その基準を満たしていない野菜不足の状態にあるのだそうです。

現代日本の社会は、カロリーベースで見ると飽食の時代ですが、辺りを見回せばビタミンやミネラルなど少ない、そして炭水化物や脂質が多くて、一度食べると癖になるような美味しさのファストフードやインスタントフードなどが巷に溢れています。

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そして、近年の日本人の食生活は、ファストフードやインスタント食品、ファミレスの西洋料理などなどを多く食べるようになり、それと同時に、栄養のバランスが良いとされる和食を食べる機会も減ってきているようです。

私たちは、美味しい食べ物に囲まれている現代日本人なのですが、栄養学的にはバランスを欠いている食事が多いようです。

青汁はケールや大麦若葉などを始めとする豊富な栄養成分を含んでいる緑黄色野菜を原料にして作られています。

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青汁は、とても手軽に、そしてどこにでも携帯して飲める便利な栄養補助食品です。野菜不足を簡単に補うことができますので、健康志向の方にはオススメです。

だからと言って、青汁一辺倒で、ほとんど本当の野菜を食べないというのは本末転倒で、まず第一に、食事の中で野菜をしっかり食べて、そして足りない部分を青汁で補っていくというようにしましょう。